Archive de l’étiquette Saveur et Délice

ParBlanche Nathalie

Découvrez la meilleure recette de mouton lors de la dernière Tabaski

 Quand Ragoût et Haricot blanc se mêlent,un régal pour nos papilles gustatives

Lors de la dernière fête de la Tabaski, j’ai eu l’honneur et le privilège de goûter presque tous les plats préparés avec du mouton. Invitée par 7 familles musulmanes en tout, oui ça fait beaucoup !!! Imaginez mon ventre à la fin de cette journée!!!

Foie de mouton en sauce, Moussaka au mouton, Timbale d’aubergines au mouton, Ragoût de mouton aux haricots blancs, cervelles de mouton au coulis de tomates, épaule de mouton aux haricots verts, tourte au mouton et pommes de terre, riz à la tomate et au mouton et enfin couscous au mouton, tous ces plats sont allés dans mon ventre, oui oui!!!

J’ai commencé à Bonaberi plus précisément Besseké, un quartier qui est avant Bonassama en allant vers le pont sur le Wouri. Ensuite je suis allée finir à New-Bell, petite précision,c’est très important de le souligner, c’était des plats faits maison, par les dames de ces foyers. Mais celui qui a séduit mes papilles gustatives parmi tous ces plats, fut le ragoût de mouton aux haricots blancs. Je ne peux pas vous donner la raison exacte, mais quand j’ai mis la première fourchette dans ma bouche, je fus directement emportée par la délicieuse saveur et le goût excellent de ce plat.

Comme je vous adore très chers #bonapPeeps, je vais partager cette recette avec vous. Vous n’avez pas besoin d’attendre une invitation ou la fête de la Tabaski !!! Vous-même vous pouvez préparer ce plat chez vous, et  pourquoi pas, ce weekend. Alors, à vos feuilles… stylos… et notez …

Préparer du Ragoût de mouton aux Haricots blancs prend énormément de temps mais cela en vaut la peine, parce que le résultat final est tout simplement savoureux.

Fiche technique :

Pour : 3 personnes

Temps de préparation : 25 min

Temps de cuisson : 3 h 10 min

 

Notre préparation se fera en 10 étapes je préfère ainsi pour ne pas  alourdir le texte très chers abonnés.

Astuces : A la finition quand tout est cuit, mettez deux tranches de pain beurrées de moutarde afin de dégraisser  le ragoût (la moutarde donne un bon petit goût  supplémentaire). Surtout, enlevez-les avant de servir.

Voilà, vous savez tout et n’hésitez surtout pas chers abonnés, invitez moi déguster lorsque vous allez réaliser ce magnifique plat ( rires) !!!

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