Archive de l’étiquette Pâtisseries

ParBlanche Nathalie

LES ÉTAPES POUR OBTENIR DE LA FARINE DE MANIOC

La manière la plus simple pour obtenir votre farine de manioc pour vos pâtisseries

Suite à la vidéo publiée jeudi 9 Novembre dernier sur notre page facebook https://www.facebook.com/BonappetitCameroun/ par  rapport aux nuances du manioc notamment sa farine pour pâtisserie. Vous avez été très nombreux à demander où obtenir cette farine de manioc ? Ou comment faire pour l’obtenir? comme je suis très sensible à vos demandes, j’ai décidé de partager avec vous cette manière faite maison, très simple en plus, pour obtenir votre farine de manioc.

Alors très chers #BonapPeeps vous avez juste besoin de quatre choses:

  • Du manioc (la quantité qui vous convient, pour un kilo de farine de manioc, vous avez besoin de cinq kilos de tubercules de manioc.
  • D’un mortier et d’un pilon propre
  • Et enfin, d’un tamis propre

Le processus:

  • Épluchez très bien votre manioc
  • Ensuite, découpez au sens de la longueur
  • Après, lavez correctement
  • Faites sécher pendant trois à quatre semaines (c’est le temps suffisant pour que vos morceaux de manioc sèchent correctement).
  • Après les 3 à 4 semaines de séchage, prenez votre mortier et pilon pour piler correctement vos morceaux de manioc jusqu’à l’obtention d’une poudre.
  • Et enfin, prenez votre tamis et tamisez cette poudre dans le but de séparer la farine des déchets.

Voilà, votre farine de manioc est prête pour réaliser vos différentes pâtisseries. Très facile à réaliser n’est ce pas très chers abonnés?

L’avantage avec votre farine de manioc est qu’elle est sans gluten, elle n’est pas lourde et elle est très facile à digérer.

Voici quelques pâtisseries réalisées avec votre farine de manioc:

Mintumba farcis a l’ail,persil ,carotte ,piment. Photo crédit @EdysonEl un #BonapPeeps

Chouquettes à la farine de manioc

Crêpes à la farine de manioc

cake

Samoussas à la farine de manioc

Pains à la farine de manioc

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