Archive de l’étiquette Levures et Bactéries

ParBlanche Nathalie

LE SECRET POUR CONSOMMER UN OIGNON DÉCOUPÉ 24H APRÈS

Pas de danger si et seulement si…

Il est possible de consommer un oignon découpé, sectionné ou émincé après plus de vingt-quatre heures sans risque de maladie, si et seulement si nous avons conservé ce dernier dans un réfrigérateur ou congélateur, recouvert dans un film plastique, une gamelle ou une boite plastique.

L’oignon peut développer des toxines du type toxines du type levures et bactéries. Ces toxines sont plusieurs organismes phytopathogènes à l’origine de la pourriture du bulbe. Pour se développer, ils ont besoin d’un fort taux d’humidité, une température optimale de multiplication qui se situe entre vingt et trente degrés Celsius.

Mais rassurez-vous très chers #BonapPeeps, pour arrêter leur développement, il faut tout simplement que la température soit réduit entre zéro et deux degrés.

Donc ne craignez rien quand vous avez découpé vos oignons, conservez les immédiatement au frais, aussi simple que ça !

 

 

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