Archive de l’étiquette Eru

ParBlanche Nathalie

MON COUP DE CŒUR DE LA SEMAINE: CHEZ HAÏRA WALET

Je suis déjà rentrée chez moi à Yaoundé. J’ai une question à vous poser : Avez-vous la possibilité de participer à une rencontre de nourriture en groupe tous les jours ? Je me permets de répondre « non » à votre place. Moi noh, partout où je vois la nourriture, je suis « sauf, et seulement que sur ça » comme on dit chez nous. 
N’est-ce pas, dimanche dernier, je décide de vivre une expérience du « mangement » en groupe. Demandez-moi que c’était où ? Mamaééé Chez Haira Walet, la mère de la suspension. Si tu ne connais pas le concept de la « suspension culinaire » hein, c’est que toi-même là hein, tu n’es pas au Cameroun. 
Me voici qui prend mon taxi, direction Gendarmerie Nationale, au SED. Est-ce que je connaissais alors le lieu ? c’était ma première fois d’y aller. Mais comme j’ai le flair et que j’ai déjà quand même aperçu le restaurant sur certaines photos dans les réseaux sociaux. N’est-ce pas, je repère la petite maisonnette en paille, tout juste derrière un kiosque de Lotto. Je m’y rends. Bingo ! C’était l’archipel de la suspension. Déjà bondé, je me précipite pour saluer la reine des lieux, la « pro » de la suspension, j’ai nommé Haira Walet Ahmad.


Je me présente, et elle est contente de voir enfin Bonappétit Cameroun . Tellement conquise par l’accueil chaleureux et le sourire de cette dernière, je vais tout de suite prendre une place. Le décor me captive, bien pensé. La maisonnette en paille, le nappes Afritudes, bref ça me rappelle la forêt. 
Ce jour-là, c’était un menu spécial : De la suspension de eru accompagnée de ses boules de couscous + viande + crevettes ; De la suspension de poisson poêlé avec des frites de plantains avec comme accompagnement des légumes ; De la suspension de poulet braisé avec des frites de plantains + légumes également ou crevettes. Comme boisson, que des jus naturels, et nous avons eu droit au jus de corossol et à un cocktail de fruits.
Sans hésiter, j’ai pris de la suspension de eru et je ne regrette d’ailleurs pas. Massah le plat était bien chargé, rien qu’en regardant ton plat, tu te sens déjà rassasiée. Orrrrr, la présentation, elle connaît sa chose « sur ça » : bien présenté, suspendu sur des feuilles de bananier et des couverts en bois, c’est d’ailleurs ce qui fait sa particularité.

Sa cuisine alors hein, c’est exactement ce qui prouve que la cuisine camerounaise est la meilleure du « monde mondial ». « Délicieuse » n’est pas l’adjectif adéquat pour qualifier ses repas. Il me faut une expression au-dessus de cet adjectif. Je cherche encore d’ailleurs. Dès que je trouve ce qualificatif, je vous ferai part. En attendant, vous pouvez me proposer quelques expressions hein! hihihihi.
Laissez-moi vous confirmer qu’elle cuisine sans cube, comme à l’époque de nos grands-parents. Juste du sel épicé et le goût fait voyager les papilles gustatives vers le ciel après le septième.
Le prix de ses plats varie entre 2500 et 5 000 FCFA, vous pouvez même faire des combinaisons de menu. Ça dépend de votre appétit, ce que vous souhaitez déguster.
Le verre du jus naturel coûte 1000 FCFA et vous avez la carafe à 3 000 FCFA. 


Oui, je recommande ce restaurant, c’est mon coup de cœur de la semaine. Donc, je vous invite également à aller suspendre. Un petit conseil pour ceux qui n’aiment pas patienter, appelez et réservez avant d’y aller.
Je vous donne rendez-vous jeudi prochain. Portez-vous bien.

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