Archive de l’étiquette Cameroun

ParBlanche Nathalie

LE PLAT PRÉFÉRÉ DE NOTRE GUEST : PASCAL PIERRE

« … tient la note de 18/20 dans mon estime … »

Notre personnalité de cette nouvelle édition « Le plat préféré de notre GUEST » est Pascal Pierre BENGONO. Un monsieur, qui au milieu des années 90 est entré dans la mémoire de tous les auditeurs et téléspectateurs de la CRTVIl a été aux commandes d’une très grande émission dénommée « Tube Vision« . C’est d’ailleurs après ce bref passage dans cette chaîne de télévision, qu’il découvre d’autres horizons, et devient ce qu’il est aujourd’hui.
Son nom et prénom évoquent tellement de choses positives. À l’instar de ses différentes actions en faveur de la culture nationale et de la diaspora camerounaise. Doté, d’une éloquence remarquable et d’une sympathie contagieuse, il est l’un des plus doués de la Communication au Cameroun. C’est un acteur culturel aux multiples casquettes. Presque, toujours entre deux avions. Il est également partagé entre deux mondes : le Caritatif et l’événementiel.
Donc ce qu’il faut retenir de manière brève sur Pascal Pierre BENGONO, est qu’il est un journaliste/présentateur de télévision et radio de grand renom. Consultant et animateur majeur dans le monde de l’événementiel. Un acteur engagé du caritatif, éducatif et social. Et compte terminer sa carrière dans la production.


Bonjour Pascal Pierre et merci d’avoir accepté de nous recevoir malgré votre court séjour au Cameroun.

Bonjour Bonappétit Cameroun, pas de quoi !

Dites-nous, c’est quoi votre plat préféré ?

En ce moment, je suis vraiment à fond la caisse dans du eru, plat typique du Sud-ouest Cameroun, qui en ce moment tient la note de 18/20 dans mon estime.

D’accord et pour quelle raison ?

Ce n’est pas pour faire oui/non. Aucune raison. 
Naturellement, il faut dire que j’ai passé les trente premières années de ma vie dans l’ignorance de la saveur et du goût de ce plat. Je n’avais jamais goûté au eru, parce que je détestais sans raison. 
Un ami m’avait même conduit dans un restaurant pour me faire dépasser ce blocus. Volontiers, j’avais accepté, mais après avoir essayé de goûter, j’avais tout de suite bloqué, c’était pas passé. 
Mais il se trouve que depuis quatre ans aujourd’hui, je suis un fan inconditionnel. Et ceci grâce à mon meilleur ami au nom de Bony DASHACO, qui est du Sud-ouest. 
Il m’avait amené dans sa résidence en tant qu’invité chez lui à Buéa. 
Et au cours des différents repas qu’on prenait, je le voyais manger avec appétit. 
Et bien, comme on dit souvent l’appétit vient en mangeant, je suis allé goûter une fois, deux fois et puis hop, c’est parti tout seul, et j’ai accroché. 
Voilà la petite d’amour avec ce plat.

Je vois et comme on dit parfois mieux vaut tard que jamais !(rires)
J’imagine que vous le consommer uniquement quand vous êtes au terroir ?

Effectivement, c’est le plat que je préfère le plus quand j’arrive au Cameroun. Il y a d’ailleurs un restaurant particulier à Yaoundé, situé du côté de Tsinga, c’est la meilleure cuisine du eru, le nom m’échappe, mais bon ce n’est pas grave. 

Ce n’est pas grave. Je vais retrouver ce restaurant !
Merci Pascal Pierre et excellente fin de journée !

Je vous en prie. Pareillement !

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ParBlanche Nathalie

LES MESURES D’HYGIÈNE GÉNÉRALE : CAS DU CHOLÉRA

Comment éviter le Choléra ?

Le rapport publié le 29 août dernier sur la situation de gestion de l’épidémie du choléra par le ministère de la Santé publique est très alarmant. Il fait état de 2 régions en épidémie5 régions à haut risque, 235 cas suspects, 23 confirmés et 17 décès cumulés. 

L’heure est à la prévention très chers #BonapPeeps. C’est la raison pour laquelle ce matin, je vous propose cet article sur les mesures d’hygiène générale qui doivent être impérativement appliquées. 

  • Le lavage systématique des mains avec de l’eau potable

C’est une action élémentaire qui doit devenir un réflexe. Lavons-nous les mains quand nous sortons des latrines, lavons-nous les mains quand nous voulons déguster un aliment, lavons-nous les mains après avoir salué quelqu’un dans la rue, lavons-nous les mains … 

Oui, nous pouvons également être dans un lieu où nous n’avons pas accès à de l’eau, ou bien même, nous ne pouvons pas nous en servir. Ce n‘est pas grave, j’ai une solution « miracle »: un gel de mains !

Bon, si vous ne l’avez pas encore, je vous conseille donc d’acheter votre gel désinfectant ou hydroalcoolique de mains. Il est très pratique, nous pouvons l’amener partout où nous allons. Un peu comme notre pièce d’identité, nous sommes dans l’obligation de toujours l’avoir avec nous. 

Comme gel de mains très chers #BonapPeeps, nous avons par exemple le gel de main « Marco » que nous pouvons trouver sur le site de vente en ligne Jumia à partir de 5 000 FCFA. Nous avons également « Baccide » disponible dans nos pharmacies à plus de 3 000 FCFA, si ma mémoire est bonne !

  • Le traitement de l’eau

Comment rendre une eau potable ? C’est très simple ! Il existe deux méthodes, mais je choisis de vous parler d’une seule méthode que je vous recommande vivement.

Faisons d’abord bouillir notre eau (forte ébullition)
Cette action va tuer quelques organismes déclencheurs de certaines maladies. Comme exemple de ces micro-organismes, nous avons le Lamblia et le Cryptosporidium de Giardia fréquemment trouvés dans des fleuves et des lacs, qui peuvent contaminer l’eau des puits lors d’une marée haute ou inondations, et même pendant les grandes pluies. Ces microbes peuvent être à l’origine des maladies à l’instar de diarrhée, fatiguenausées, crampes d’estomac

 Ensuite décantons vigoureusement notre eau pendant trois minutes, rassurons-nous que les particules visibles, s’il y en avait, sont décantées.

 Par la suite (étape facultative), nous pouvons améliorer le goût insipide de notre eau bouillie en l’aérant, en la versant et en la reversant d’un récipient très propre à un autre. Ensuite, rajoutons une pincée de sel et laissons la reposer pendant près d’une heure.
Je tiens à souligner que cette eau préparée doit être stockée dans des récipients propres, convenablement couverts, et non sujets à la corrosion.

 Et enfin, mettons notre eau dans notre filtre.
Je vous recommande d’acheter un filtre à eau. Toutes les maisons doivent en avoir au moins un. Nous pouvons nous procurer notre filtre à eau dans des magasins, ou super marchés à partir de 15.000 FCFA. En ce moment même sur Jumia, vous avez votre filtre à eau de 14 litres à 9.450 FCFA.

  • L’hygiène alimentaire

Lavons  et relavons nos aliments avec de l’eau potable avant toute consommation. C’est très important ! Bien conserver nos aliments, notre nourriture. Arborons des gants quand nous cuisinons.

En dehors de ces règles, il y a également la propreté de notre environnement et l’isolement des malades signalés avec décontamination des selles et vomissements.

Respectons ces mesures d’hygiène générale, et nous serons à l’abri du choléra très chers #BonapPeeps !

 

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ParBlanche Nathalie

LE PLAT PRÉFÉRÉ DE NOTRE GUEST : JOHN WILLIAM’S

«Cette chair, cette délicieuse chair, un vrai régal!»

Notre Guest de ce mercredi 30 mai 2018 est un jeune homme talentueux de notre médiasphère locale. Il a commencé à se faire un nom, petit à petit dans le monde de l’audio-visuel camerounais.

En 2011, il commence en tant qu’animateur stagiaire à Cauris FM. Ensuite passionné par la ligne éditoriale de la radio Nostalgie Cameroun, il enchaînera ses stages de vacances pendant trois années consécutives, notamment en 2012, 2013 et 2014. Juste après son dernier stage à Nostalgie, il est très vite confirmé comme animateur à la radio Casmando, il exercera pendant trois ans.

Après cela, il retournera à la maison Nostalgie Cameroun, en tant que co-présentateur de « La matinale » avec Didier KOUAMO, un ainé qui le soutient d’ailleurs énormément. Puis, il succédera à Brice Albin avec un concept d’émission Hip hop soul « On se Prend Pas la Tête », qui devient l’une des émissions radio les plus prisée par les jeunes et les fans de musique à Douala.

Mais la belle aventure sur Nostalgie prend rapidement fin. Et en 2017, c’est sur RSI Radio Sport Info de Martin Camus MIMB que John posera ses valises. Producteur et animateur de son programme, il gardera le même concept et le même contenu jusqu’au mois dernier, avril 2018.

Aujourd’hui nous pouvons le retrouver comme présentateur de l’émission « 8 pour un défi » diffusé sur la CRTV, une production de Maraboo.

Notre animateur radio télé,étant en même temps manager artistique, événementiel, comédien voix-off et acteur de théâtre, John William’s a accepté de ne nous recevoir ce jour pour nous livrer son plat préféré.


Bonjour John, alors c’est quoi ton plat préféré ?

Bonjour Bonappétit Cameroun! Mon plat préféré? Alors ça dépend des circonstances, mon plat préféré en général, c’est le poulet, Poulet pané, poulet à la braise.

Poulet cuit

Mes #BonapPeeps, cachez vos poulets!(rire) Et pourquoi cette préférence culinaire John ?

Parce que c’est un plat que je mangeais tout le temps quand j’étais gamin. Cette chair, cette délicieuse chair, un vrai régal!

Quelle est ta fréquence de consommation?

Je peux manger ça du lundi au dimanche, de différente manière comme je l’ai souligné plus haut.
Le poulet braisé, c’est généralement à l’Akwarium que je me régale. C’est d’ailleurs là-bas qu’on fait le meilleur poulet braisé à Douala! Leur sauce est spéciale, elle a une certaine particularité qui la rend très agréable à la bouche.

Poulet braisé

D’accord, mais je ne vois pas où est ce qu’il est situé, j’y suis jamais allée! Donc je rate les meilleures choses quoi ?! (rires)

Ouais! (rire) Alors, l’akwarium est situé à Akwa, ce n’est pas loin du secteur A, ça au moins tu connais ?

Oui, je connais le secteur A !

Voilà,je continue la situation géographique d’Akwarium, ce n’est pas très loin du Marco Polo de Gaël Panam, tu vas te retrouver facilement, ils font très bien le poulet braisé. Mais le top de top pour moi c’est le poulet pané!

Poulet pané

D’accord ! Et cette fois-ci, c’est où ?(rires)

Je te surprends donc, c’est moi-même qui le fais, mon poulet pané!

Ah bon? super ça! Et comment le prépares-tu, c’est quoi ta touche personnelle ?

Ce que je rajoute, quand je prépare mon poulet pané, ce sont beaucoup d’épices. Notamment les herbes de Provence, c’est mon épice préféré et le poivre blanc.
Mais vraiment, moi je suis beaucoup plus dans les expériences de nouvelles saveurs, soit je mets de la crème fraîche dans mon poulet pané, ça donne quelque chose d’assez bien et bon.

Impressionnant! En tout cas, un de ces quatre, on viendra goûter au fameux poulet pané de John William’s.

C’est quand vous voulez. (sourire)

Merci John

Merci Bonappétit Cameroun, beaucoup de courage et bonne continuité. Belle initiative que j’encourage.

Gracias, merci, thanks you John William, ça nous va vraiment droit au cœur.


Voici pour vous très chers #BonapPeeps le lien YouTube de la vidéo mettant en action notre Guest. Il s’agit de l’émission « 8 pour un défi » https://www.youtube.com/watch?v=44Pt_kEOEQ4&pbjreload=10

John William’s

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