Archive de l’étiquette Ail

ParBlanche Nathalie

11 ALIMENTS PAS COMPATIBLES AVEC LE RÉFRIGÉRATEUR

Évitez de le mettre dans un réfrigérateur

Hello mes #BonapPeeps, la prochaine fois que vous rentrerez à la maison avec vos aliments après vos courses, pensez s’il vous plaît, avant de mettre toutes vos emplettes dans votre frigo, car il y a des aliments qui n’aiment pas du tout le froid, à l’instar de :

Tomate
Lorsqu’on met les tomates au frigo, les membranes des parois cellulaires sont endommagées, ce qui crée une texture globalement farineuse et molle. Soulignons que la température basse enlève l’arôme et le goût de ce fruit délicat. La meilleure façon de conserver les tomates est sur le comptoir, hors de la lumière du soleil, avec la tige vers le haut pour minimiser les contusions.

Basilic
Il se marie bien avec la tomate et il a une réaction similaire au froid, soit, il va se faner prématurément. On le garde comme un bouquet de fleurs, dans un verre d’eau, loin du soleil. Si vous en avez acheté trop, bah, faites-vous un pesto.

Pomme de terre et patate douce
La température froide transforme l’amidon en sucre. Cela leur donne un goût sucré étrange, une couleur terne et une texture désagréablement granuleuse quand elles sont cuites.
Il faut donc les conserver dans un endroit frais mais sec, à l’abri de la lumière. Si possible, dans des sacs en papier (le plastique emprisonne l’humidité et accélère la décomposition.).

Ail
Dans le frigo, les gousses vont germer. Il faut plutôt les garder dans un récipient frais, sec et aéré.

Oignon
L’oignon devient mou dans l’humidité du réfrigérateur et il a également tendance à transmettre son arôme sur les produits placés dans les environs.
Il est donc préférable de garder les oignons dans un endroit sec, mais loin des pommes de terre, sinon ils vont tous les deux se détériorer rapidement.

Banane
La plupart des gens gardent ce fruit dehors au comptoir. La raison est surtout que la banane noircit au froid, mais elle restera bonne à la consommation.

Fruits à noyau
Laissez les prunes, avocats, etc mûrir à température ambiante, et ne les réfrigérez pas. S’ils sont mûrs et vous ne pouvez pas les consommer tout de suite, alors vous pourrez les placer dans le bac à fruits du réfrigérateur pendant quelques jours supplémentaires.

Huiles
Elles vont devenir plus épaisses et troubles dans le réfrigérateur, bien que ces soucis disparaissent quand vous les sortez. À l’exception des huiles de noix (qui peuvent rancir très rapidement et qui doivent être réfrigérées), on garde les huiles au garde-manger.

Café
À l’exception des huiles de noix (qui peuvent rancir très rapidement et qui doivent être réfrigérées), on garde les huiles au garde-manger. On le garde dans un contenant hermétique dans le garde-manger ou dans le congélateur.

Pain
Le pain perd son humidité plus vite dans le réfrigérateur. Il est préférable de garder au comptoir ce qu’on peut manger dans les prochains jours et congeler le reste.

 

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ParBlanche Nathalie

LE TOP 5 DES ALIMENTS À CONSOMMER POUR VIVRE LONGTEMPS

Dans cet article, nous n’allons pas épiloguer sur l’organisme, l’hygiène de vie, processus vitaux, énergie, mais nous allons tout simplement vous donner le top 5 des aliments que vous devez consommez au quotidien pour vivre longtemps. En d’autres termes, le top 5 des aliments qui font un grand bien à notre santé.

I. L’Ail

Ail

Cet aliment pas très digeste et dégueulasse à la bouche quand il est cru, mais qui joue un très grand rôle dans le système cardio-vasculaire lorsqu’il est consommé ainsi. Personne n’osera dire le contraire, parce que ces vertus sont connues et reconnues de tous. À l’antiquité, les Égyptiens l’utilisaient pour soigner les maux de tête et l’hypertension. Jusqu’aujourd’hui, des centaines d’études scientifiques les approuvent toujours. En dehors du système cardio-vasculaire, l’ail joue encore d’autres rôles à l’instar : d’antibactériennes grâce à l’allicine ; d’antiseptiques grâce à ces acides phénoliques, d’antioxydant grâce aux flavonoïdes, d’anti-inflammatoire et d’anti-microbien. Il aide en conséquence à une bonne digestion en prenant soin de la flore intestinale grâce à l’inuline qu’il contient, un prébiotique naturel. Enfin, les vitamines A, B, C et E en font un « booster » de système immunitaire.
Pour tous ceux ou celles qui ne supportent pas le consommer cru, je vous conseille de l’ajouter à votre soupe 2 minutes avant la fin de la cuisson de cette sauce pour qu’elle conserver toutes ses vertus.

II. Huile d’Olive

Huile d’olive

Matière grasse extraite des olives lors de la trituration dans un moulin à huile. L’huile d’olive figure dans ce top 5, parce qu’elle contient des polyphénols aux fortes propriétés antioxydantes qui sont des composés qui participent à la lutte contre la formation de radicaux libres en excès. Elle est riche en vitamines E qui est une vitamine protectrice de cellules. Sans oublier son acide oléique qui fait baisser le taux de cholestérol dans le sang, en augmentant le taux de bon cholestérol.

III. Chocolat Noir

Chocolat noir

Pour tous les friands de chocolat plus précisément du Chocolat Noir, oui ! Vous êtes sur la bonne lancée ! Contient entre 43 % et 100 % de cacao et de beurre de cacao et peu de sucre, le chocolat noir est bon pour la santé. D’après une étude menée par la prestigieuse Université de Harvard sur 8.000 hommes américains âgés de 65 ans en moyenne, les sujets qui consomment une quantité modérée de chocolat vivent plus longtemps que ceux qui n’en mangent pas. Et d’autres études démontrent que le chocolat noir est également bénéfique pour le système cardio-vasculaire parce qu’elle contient des flavonoïdes, les fameux antioxydants que l’on retrouve également dans l’ail.

IV. Thé Vert

Thé vert

L’avant-dernier aliment de ce top 5 est le Thé Vert. Une plante vertueuse pour la santé, efficace contre plus de 60 maladies d’après de nombreuses recherches scientifiques. Comme le confirment de nombreuses études scientifiques, le thé vert offre des bienfaits préventifs pour la santé et le bien-être, en particulier pour ceux qui en boivent régulièrement. Il brûle les graisses, améliore votre régime alimentaire, facilite la digestion. Le thé vert maintient l’énergie de façon stable en équilibrant la glycémie ; les recherches démontrent que le thé vert peut être utile contre le cancer de poumons, qu’il abaisse le cholestérol total et augmente le bon cholestérol HDL chez les animaux et les humains. Riche en vitamine E, protège notre peau, prend soin d’elle et peut prévenir les dommages cutanés et les rides. Il contient un antioxydant puissant qui tue les radicaux libres. Enfin le thé vert à bon goût parce qu’il éveille les sens.

V. Les Agrumes

Agrumes

Nous terminons avec les Agrumes encore appelés mandarines dans notre jargon. Ils sont connus pour leur richesse en vitamine C, très champions pour stimuler le système immunitaire. Ils jouent autant un rôle d’antioxydant parce qu’ils protègent les cellules contre les dommages infligés par les radicaux libres. Soulignons également que les agrumes sont riches en flavonoïdes qui agissent en synergie avec la vitamine C.

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