MA SPÉCIALITÉ CULINAIRE: POULET BASQUAISE

ParBlanche Nathalie

MA SPÉCIALITÉ CULINAIRE: POULET BASQUAISE

« C’est simple et facile à concocter »

Bonappétit Cameroun, merci de me laisser m’exprimer sur votre plateforme en vous livrant la recette du plat que je maîtrise. Il s’agit du poulet basquaise. C’est simple et facile à concocter. Comme ingrédients, nous avons besoin de :
  • 1 poulet coupé en morceaux
  • 10 grosses tomates 
  • 3 poivrons (verts et rouges de préférence)
  • 3 oignons émincés
  • 3 gousses d’ail émincées
  • 1 quart de verre de vin blanc
  • 1 bouquet garni d’herbes de Provence
  • 7 cuillères à soupe d’huile végétale
  • Du sel et poivre.

* Hachons l’oignon et l’ail. Coupons les tomates en morceaux et détaillons les poivrons en lanières.
* Faisons chauffer 5 cuillères à soupe d’huile dans une cocotte. Y faire dorer les oignons, l’ail et les poivrons. Laissons cuire pendant 5 minutes.
* Ajoutons les tomates à la cocotte, salons, poivrons. Couvrons et laissons mijoter pendant 20 minutes environ.
* Dans une autre marmite, faisons dorer dans notre huile végétale, nos morceaux de poulet salés et poivrés.
* Lorsqu’ils sont dorés, les ajouter aux condiments, ensuite couvrons, puis ajoutons notre bouquet garni d’herbes de Provence et notre quart de vin blanc. 
Et c’est parti pour 35 minutes de cuisson.
À consommer avec vos envies. Je vous laisse le choix ! 

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Blanche Nathalie administrator

Jeune Camerounaise passionnée de communication

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